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（中央社記者趙麗妍台中23日電）食安問題備受關注，但有些檢體因添加量不高，常有看的到顏色卻驗不出來的狀況，台中市政府日前利用敏感度高的「液相層析串聯質譜儀」輔助，成功檢測出違法添加物，捍衛食安。

今年初台中市衛生局抽驗食品紅龜糕，檢驗人員採用食品藥物管理署公告的檢驗方法，使用薄層層析法進行檢驗食品中色素時，發現該方法的偵測極限，對於色素添加量不高的檢體，在實際進行檢測時，常會有看得到顏色卻驗不出來的情況。

台中市衛生局表示，冬至前夕抽驗湯圓食品，利用敏感度高的「液相層析串聯質譜儀」輔助檢測，驗出業者製售「紅白湯圓」違法添加工業色素「鹽基性桃紅精」，並將業者移送法辦。

台中市衛生局將檢驗的經驗分享至「中彰投苗交流平台」，提供其他縣市衛生局檢驗單位參考，盼利用更好的檢驗技術捍衛民眾食的安全。

台中市衛生局指出，行政院長林全日前在院內食品安全會報提到，台中市政府衛生局近日抽驗查獲業者違法添加工業色素至「紅白湯圓」販售案，強調未來所有工業原料都須建置溯源管理機制及追蹤流向，避免類似情事發生。

台中市政府為維護並建構食安模範城市，訂定「食安139」政策，建立「1」座美食安心模範城市，透過政府、業者、消費者「3」方夥伴合作，選擇「9」項優先策略行動達成目標，其中成立「台中市政府衛生局實驗室」，以科學數據打擊犯罪。

衛生局指出，此實驗室除購置新穎儀器設備外，並重視人員培訓。衛生局檢驗科人員每年須通過國內外檢驗機構的能力試驗，去年也順利通過社團法人國家生技醫療產業策進會國家品質標章（SNQ）生物科技組驗證，實驗室能力已與世界接軌。1051223

旺報【記者賴廷恆╱台北報導】

用出自中國近代啟蒙思想家嚴復翻譯的《天演論》一書，兩岸民眾學子琅琅上口的經典名句「物競天擇、適者生存」為座談開場，福建省閩台文化交流中心主任黃星率同福州嚴復翰墨館的專家學者來台，20日先後前往台北大學、東吳大學、致理科技大學、銘傳大學，進行「2016福建文化寶島行——嚴復文化進校園」真人娃娃座談。

「嚴復文化進校園」座談安排專家學者介紹嚴復的生平、思想與書法精髓，以及與現代文創的結合與推廣，所到之處，均引發台灣大學生對嚴復文化的高度好奇，並熱情地提問互動。致理科技大學校長尚世昌強調，嚴復是近代思想、翻譯的啟蒙家，希望藉由嚴復講座勉勵學生多多交流學習、開拓視野。

台北大學中國文學系主任朱孟婷表示，系上對於學生的多元學習非常重視，特別利用賴賢宗教授的「文學思想」課程展開座談，讓專家學者與學生迸出閩台交流的火花。

東吳大學中國文學系秘書韓承文則指出，嚴復提出「信、達、雅」的翻譯標準，至今仍被後世所引用。系上學生過去較少接觸到嚴復的訊息資料，經由這次的座談演講，若能讓學生未來對嚴復文化產生興趣，將會成為學生最大的收穫。

銘傳大學傳播學院院長倪炎元除高度肯定「嚴復文化進校園」巡迴講座，並表示現在的年輕人對歷史的注意力較低，學生不僅不知道嚴復為福建人，更不清楚嚴復與台灣林家、辜家間的關係。透過講座既能拓展學生的視野，也能接觸、了解影響中國近代史的重要人物，堪稱意義非凡。

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